תפריט
ANTIPASTI
פוקצ'ה בטאבון
שמן זית, מלח גס, פלפל שחור וסלסת עגבניות
כרובית בגריל
פטרוזיליה, רוטב קיסר
פטריות צלויות
פרמזן, רוקט, תחמיץ בלסמי
ארטישוק צרוב
רוקט, פרמזן
מלנזאנה פרמזן
שכבות חציל בתנור ברוטב עגבניות, מוצרלה, בזיליקום ופרמזן
קפרזה
עגבניות, מוצרלה, בזיליקום, שמן זית
סלט מיסטה
חסה, תערובת עגבניות שרי, פלפל, צנונית, גזר, בצל, רוטב שמן זית ולימון
מרק מינסטרונה
מרק ירקות כפרי על בסיס עגבניות בתוספת מקל פרמז׳ן
ארנצ'יני
כדורי ריזוטו פריכים ברוטב עגבניות עשיר ורוטב קיסר
PIZZA
פיצות
קיימת אפשרות לתוספת על חצי מנה
מיני קלצונה נפוליטני
עגבניות, מוצרלה ובזיליקום
פיצה מרגריטה קלאסית
רוטב עגבניות, מוצרלה
פיצה פטריות צלויות
רוטב עגבניות, מוצרלה, מחית כמהין, שמנת, פטריות צלויות ורוקט
פיצה פפרוני וזיתים
רוטב עגבניות, מוצרלה, פפרוני, זיתי קלמטה ורוקט
פיצה בופולינה
רוטב עגבניות, מוצרלה רכה, בזיליקום ושום קונפי
פיצה 4 גבינות
רוטב פסטו, מוצרלה, פטה, ריקוטה ופרמזן
פיצה קפריצ'וזה
רוטב עגבניות, ארטישוק, זיתים, פטריות ומוצרלה
תוספות לפיצה:
ארטישוק * פטריות * פפרוני * זיתים * חציל * פלפל קלוי * בצל * שום קונפי * ריקוטה * פרמז’ן * פטה * מוצרלה רכה * טונה * אנשובי
INSALATA
מוגשים עם מקל פרמזן
סלט קריספי פטה
חסה, עגבניות שרי, בצל סגול, זיתי קלמטה, רוקט, תאנים מיובשות ברוטב בלסמי, פסטו וקוביות קריספי פטה
סלט ארטישוק ופרמזן
חסה, גזר, תערובת עגבניות שרי, זיתי קלמטה, עגבניות לחות ברוטב קיסר בתוספת ארטישוק צרוב ופרמז׳ן
סלט פנצנלה
תערובת עגבניות, רוקט, בצל סגול, זיתי קלמטה, בזיליקום, מלפפון, רוטב חומץ בן יין אדום, שקדים, מוצרלה פרסקה וקרעי פוקצה קלויים
סלט עוף
חסה, עוף, פלפלים קלויים, שקדים, בצל לבן מושחם, עגבניות שרי בתחמיץ בלסמי
סלט טונה
חסה, עגבניות שרי, סלרי, זיתים, טונה במיונז מתובל, ביצה, מלפפון חמוץ ברוטב קיסר
תוספות:
מקל פרמזן / קריספי פטה
פסטה ברוטב עגבניות
פומודורו
רוטב עגבניות, שום, בזיליקום
ארביאטה
רוטב פומודורו, הרבה שום, מתובל וחריף
מלנזאנה
חצילים, בזיליקום, פלפל קלוי, רוטב פומודורו, זיתים ופטה
פולו סיציליאנה
אנשובי, עוף, רוטב פומודורו, פלפל קלוי, צלפים, פטרוזיליה וזיתים
בולונז
ראגו בקר, רוטב פומודורו, ירקות שורש, עשבי תיבול
פסטה בשמן זית
אליו אוליו
שמן זית, שום, עשבי תיבול, אגוזי מלך טחונים וצ'ילי
ארטישוק ועגבניות מיובשות
ארטישוק, שמן זית, שום, עגבניות מיובשות, נענע, בזיליקום וגרידת לימון
<strong>פסטה בשמנת<strong>
רוזה
קרם שמנת ופומודורו
פונגי דל בוסקה
תערובת של פטריות צלויות, קרם שמנת, טימין, מחית כמהין ותרד
<strong>פסטה מהטאבון<strong>
קנלוני בלנקה
פסטה טרייה במילוי גבינת עיזים, פסטו, אגוזי מלך ברוטב שמנת ופרמז'ן
לזניה די קרנה
פסטה תרד במילוי בולנז ברוטב רוזה ופרמז׳ן
לזניה וורדורה
שכבות של פסטה תרד במילוי בטטה, פלפל בשני צבעים וחצילים ברוטב רוזה ומוצרלה
<strong>רביולי בתוצרת ביתית<strong>
גבינות ותרד
בטטה
עגבניות מיובשות
<strong>ניוקי בתוצרת ביתית<strong>
מוגש עם רוטב לבחירה:
שמנת / חמאה פרמזן מרווה / פומודורו ובזיליקום / אליו אוליו / חמאה ומחית כמהין
ניוקי שמנת ערמונים
<strong>טורטליני בתוצרת ביתית<strong>
במילוי גבינות ופטריות צלויות, ברוטב חמאה ומחית כמהין
<strong>תוספות לפסטה:<strong>
עוף / ארטישוק / פטריות
Cocktails
אייס טי אפרול ואפרסק
אפרול, ג'ין גורדונס, מונין אפרסק, מיץ לימון, סודה
קפטן פאשיון
מורגן ספייס רום, מונין פסיפלורה, מיץ לימון, סודה
אפרול טוניק למון
קטל תותים
קטל 1 וודקה, מונין תות, מיץ לימון
אפרול שפריץ
קאווה, אפרול, סודה